Category Archives: Aperitius i Tapes

Sopar de Nadal 2012

Cada any per aquestes festes la meva mare i jo preparem el sopar de la nit de Nadal, cada any anem una mica més lluny i preparem coses diferents i fins i tot provem alguna innovació, ens agrada molt cuinar

Sopar de Nadal 2012

Cada any per aquestes festes la meva mare i jo preparem el sopar de la nit de Nadal, cada any anem una mica més lluny i preparem coses diferents i fins i tot provem alguna innovació, ens agrada molt cuinar

Ous estrellats amb presa ibèrica i reducció de Pedro Ximénez

Els ous estrellats o també anomenats trencats és una tapa clàssica de la nostra gastronomia que es pot preparar de moltes maneres i combinacions diferents. L’origen d’aquest plat, segons diuen, prové del restaurant Casa Lucío de Madrid, qui l’ha fet

Ous estrellats amb presa ibèrica i reducció de Pedro Ximénez

Els ous estrellats o també anomenats trencats és una tapa clàssica de la nostra gastronomia que es pot preparar de moltes maneres i combinacions diferents. L’origen d’aquest plat, segons diuen, prové del restaurant Casa Lucío de Madrid, qui l’ha fet

Lahmacun o pizza turca

L’estiu passat vam fer una viatge a Turquia, vam estar cinc dies a Istanbul i a part de fer turisme també vam provar les especialitats culinàries turques. Tot el que vam provar ens va agradar molt, sobretot el lahmacun, una

Lahmacun o pizza turca

L’estiu passat vam fer una viatge a Turquia, vam estar cinc dies a Istanbul i a part de fer turisme també vam provar les especialitats culinàries turques. Tot el que vam provar ens va agradar molt, sobretot el lahmacun, una

Esferes de Mango

Ingredients i preparació: per les esferes de mango: 250 gr de puré de mango 250 gr d’aigua 1,8 gr d’algin 1,3 gr de citras pel bany de calcic: 6,5 gr de calcic 1 litre d’aigua Per les esferes de mango,

Esferes de Mango

Ingredients i preparació: per les esferes de mango: 250 gr de puré de mango 250 gr d’aigua 1,8 gr d’algin 1,3 gr de citras pel bany de calcic: 6,5 gr de calcic 1 litre d’aigua Per les esferes de mango,

Timbal de porros amb gambes i favetes

Ingredients i preparació: pel timbal de porros: 2 porros 12 gambes o gamba llagostinera 200 gr de favetes baby salsa romeso sal i pebre per la salsa de gambes: 12 caps de gambes 40 gr oli de girasol 300 gr

Timbal de porros amb gambes i favetes

Ingredients i preparació: pel timbal de porros: 2 porros 12 gambes o gamba llagostinera 200 gr de favetes baby salsa romeso sal i pebre per la salsa de gambes: 12 caps de gambes 40 gr oli de girasol 300 gr

Rotlle d’espinacs amb formatge i salmó

Ingredients i preparació: 200 gr d’espinacs cuits i escorreguts 4 ous (clares i iemes) 25 gr de mantega 1 culleradeta de sal 1/2 culleradeta de pebre 1 culleradeta de suc de llimona Formatge ratllat 200 gr de formatge cremós 200

Rotlle d’espinacs amb formatge i salmó

Ingredients i preparació: 200 gr d’espinacs cuits i escorreguts 4 ous (clares i iemes) 25 gr de mantega 1 culleradeta de sal 1/2 culleradeta de pebre 1 culleradeta de suc de llimona Formatge ratllat 200 gr de formatge cremós 200

Arròs Basmati amb pollastre i salsa de soja

Aquest plat tant es pot fer com a tapa o com a plat principal. L’arròs basmati és un dels arrossos aromàtics més consumits, és de gra llarg i fi i es caracteritza per la seva aroma i sobretot pel seu

Arròs Basmati amb pollastre i salsa de soja

Aquest plat tant es pot fer com a tapa o com a plat principal. L’arròs basmati és un dels arrossos aromàtics més consumits, és de gra llarg i fi i es caracteritza per la seva aroma i sobretot pel seu