Category Archives: Primers Plats

Ous estrellats amb presa ibèrica i reducció de Pedro Ximénez

Els ous estrellats o també anomenats trencats és una tapa clàssica de la nostra gastronomia que es pot preparar de moltes maneres i combinacions diferents. L’origen d’aquest plat, segons diuen, prové del restaurant Casa Lucío de Madrid, qui l’ha fet

Ous estrellats amb presa ibèrica i reducció de Pedro Ximénez

Els ous estrellats o també anomenats trencats és una tapa clàssica de la nostra gastronomia que es pot preparar de moltes maneres i combinacions diferents. L’origen d’aquest plat, segons diuen, prové del restaurant Casa Lucío de Madrid, qui l’ha fet

Lahmacun o pizza turca

L’estiu passat vam fer una viatge a Turquia, vam estar cinc dies a Istanbul i a part de fer turisme també vam provar les especialitats culinàries turques. Tot el que vam provar ens va agradar molt, sobretot el lahmacun, una

Lahmacun o pizza turca

L’estiu passat vam fer una viatge a Turquia, vam estar cinc dies a Istanbul i a part de fer turisme també vam provar les especialitats culinàries turques. Tot el que vam provar ens va agradar molt, sobretot el lahmacun, una

Filet de llom amb crosta

Ingredients i preparació: Filet de porc sencer paté tires de bacó Pernil dolç Formatge pasta de full 1 ou sèsam per decorar El filet el podem preparar o bé sencer o bé tallat a porcions individuals, jo en aquest cas

Filet de llom amb crosta

Ingredients i preparació: Filet de porc sencer paté tires de bacó Pernil dolç Formatge pasta de full 1 ou sèsam per decorar El filet el podem preparar o bé sencer o bé tallat a porcions individuals, jo en aquest cas

Rotlle d’espinacs amb formatge i salmó

Ingredients i preparació: 200 gr d’espinacs cuits i escorreguts 4 ous (clares i iemes) 25 gr de mantega 1 culleradeta de sal 1/2 culleradeta de pebre 1 culleradeta de suc de llimona Formatge ratllat 200 gr de formatge cremós 200

Rotlle d’espinacs amb formatge i salmó

Ingredients i preparació: 200 gr d’espinacs cuits i escorreguts 4 ous (clares i iemes) 25 gr de mantega 1 culleradeta de sal 1/2 culleradeta de pebre 1 culleradeta de suc de llimona Formatge ratllat 200 gr de formatge cremós 200

Sèpia sobre llit de patates i ou poché

Aquest plat el vaig preparar aprofitant que venien les meves germanes a dinar i aprofitant també que jo sóc una gran fan de la sèpia! Us el recomano, és molt senzill de fer i a més és força sa, ja

Sèpia sobre llit de patates i ou poché

Aquest plat el vaig preparar aprofitant que venien les meves germanes a dinar i aprofitant també que jo sóc una gran fan de la sèpia! Us el recomano, és molt senzill de fer i a més és força sa, ja

Espaguetis amb cloïsses

Ingredients i preparació: 3 alls 1 xalota 30 gr d’oli d’oliva 500 gr de tomàquet triturat en conserva 350 gr d’aigua 1/2 culleradeta de sal 1/2 culleradeta de pebre negre 1/2 culleradeta de pimentó dolç 1 kg de cloïsses fresques

Espaguetis amb cloïsses

Ingredients i preparació: 3 alls 1 xalota 30 gr d’oli d’oliva 500 gr de tomàquet triturat en conserva 350 gr d’aigua 1/2 culleradeta de sal 1/2 culleradeta de pebre negre 1/2 culleradeta de pimentó dolç 1 kg de cloïsses fresques

Risotto de Xampinyons

Ingredients i preparació: 150 gr arròs arborio 150 gr de xampinyons 1 ceba 60 gr formatge parmesà 60-80 gr de mantega 60 ml crema de llet 800 ml caldo de carn oli d’oliva sal pebre julivert per decorar Abans de

Risotto de Xampinyons

Ingredients i preparació: 150 gr arròs arborio 150 gr de xampinyons 1 ceba 60 gr formatge parmesà 60-80 gr de mantega 60 ml crema de llet 800 ml caldo de carn oli d’oliva sal pebre julivert per decorar Abans de